반응형 리코타치즈2 🍽 부드러움의 매력, 리코타·크림치즈·마스카포네 차이점 완전정복 부드러움에도 저마다의 세계가 있어요포근하고 부드러운 식감.하지만 리코타, 크림치즈, 마스카포네는서로 다르게 빛나요.오늘은 이 부드러운 세 가지 치즈의섬세한 차이를 함께 알아보려 해요.1. 고대부터 사랑받은 리코타 치즈두 번째 삶을 얻은 우유의 기적.▫ 리코타는 이탈리아 고대 로마시대부터 사랑받았어요.▫ ‘다시 끓인다’는 뜻처럼▫ 치즈 만들고 남은 유청으로 탄생했어요.▫ 뽀얗고 가벼운 식감.▫ 부드럽지만 담백한 맛이 특징이에요.▫ 파스타, 샐러드, 디저트에 두루 쓰여요. 2. 꾸덕한 부드러움, 크림치즈 뉴욕이 키워낸 부드러운 스타.▫ 19세기 뉴욕에서 탄생했어요.▫ 버터처럼 부드럽고 꾸덕한 질감이 매력이에요.▫ 베이글과 함께 먹는 클래식 조합.▫ 치즈케이크, 스프레드, 소스 등에 많이 쓰여요.▫ 고소하면서.. 2025. 5. 8. 🍽캐비어를 끝까지 품격 있게: 보관법과 국내산 캐비어 이야기 캐비어 보관법: 이상적 온도와 기간캐비어는 시간과 온도 위에서 숨 쉬는 생명입니다.▫️ 최적 보관 온도: 0-2℃▫️ 냉장실 맨 아래 칸에 보관하기▫️ 개봉 후 2-3일 이내 섭취 권장항상 깨끗한 스푼을 사용해 퍼내고,뚜껑을 꽉 닫아 최대한 공기를 차단하세요.산소와 온도 변화가캐비어의 풍미를 빠르게 잃게 만듭니다.남은 캐비어, 올리브오일에 보관해도 될까요?최고는, 바로 그 자리에서 다 먹는 것.그게 캐비어에게는 가장 행복한 일이에요.하지만 소중히 아껴둔 작은 양이 남았다면,그 여운까지 품격 있게 마무리해보세요.캐비어를 올리브오일에 보관하는 방법올리브오일은 캐비어 표면을 부드럽게 감싸산소와의 접촉을 줄여주는 역할을 해요.짧은 시간 안에 다시 활용할 수 있다면섬세한 풍미를 지키는 좋은 방법이 될 수 있어요... 2025. 5. 3. 이전 1 다음 반응형
