반응형 한식미식1 된장국/된장찌개 끓이는 순서| 전통된장부터 막장, 시판된장까지 완벽 가이드 된장국, 된장찌개 자주 드시죠. 매일 먹는 평범한 국이지만재료와 끓이는 순서에 따라그 맛은 완전히 달라질 수 있어요.오늘은 된장의 종류와 끓이는 순서에 따라어떻게 맛이 달라지는지 알아볼게요.🥄 된장의 종류와 그 맛의 결된장은 발효의 시간과 정성이 담긴 식재료예요.어떤 된장을 사용하느냐에 따라된장국의 맛과 향이 달라져요.된장 종류마다 국물에 주는 맛집된장(전통재래식)콩 알갱이 살아있고 진한 향깊고 구수한 맛. 오래 끓일수록 맛이 살아나요시판 된장균일하고 부드러운 맛짧은 조리에 적합. 깔끔하고 단맛 있음막장(찌개장)간장과 된장을 섞은 경상도식짭조름하고 감칠맛 강함. 김치찌개에 어울려요청국장 베이스발효가 강한 풍미특유의 향으로 호불호 있으나 건강식으로 좋아요"된장은 '자연이 익힌 시간'이에요.된장국은 그 깊.. 2025. 5. 9. 이전 1 다음 반응형
